L’alimentazione è uno degli aspetti fondamentali della nostra vita, una dimensione in cui le scelte che facciamo quotidianamente hanno un impatto profondo sulla nostra salute, sul nostro benessere e persino sulla nostra longevità. Per questo, è stata istituita una Giornata Mondiale dell’Alimentazione. Le connessioni tra ciò che mettiamo nel nostro corpo e il nostro stato di salute sono innegabili. È pertanto fondamentale riflettere sull’importanza di adottare una dieta equilibrata e consapevole, e celebrarla attraverso un evento ad hoc. Questo momento speciale ci offre l’opportunità di riconoscere i benefici di una sana alimentazione, di rafforzare la consapevolezza collettiva e di promuovere scelte alimentari che favoriscano una vita più sana e appagante.
Cosa si festeggia il 16 ottobre?
Il 16 ottobre di ogni anno, in tutto il mondo, si celebra la Giornata mondiale dell’alimentazione. Questa data è stata scelta per commemorare la fondazione dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) che promuove dall’inizio del suo mandato, la sicurezza alimentare, l’agricoltura sostenibile e lo sviluppo rurale. La giornata offre l’opportunità di mettere in luce temi cruciali legati all’alimentazione e di promuovere azioni che migliorino la qualità della vita delle persone e la salute del pianeta.
Perché è stata indetta la Giornata mondiale dell’alimentazione?
La Giornata mondiale dell’alimentazione è una celebrazione che ci ricorda quanto sia essenziale l’alimentazione per il nostro benessere e la nostra sopravvivenza. Questa giornata è stata istituita con l’obiettivo di sensibilizzare l’opinione pubblica sui temi legati all’alimentazione e alla nutrizione, nonché per promuovere azioni concrete per combattere la fame, la malnutrizione e la povertà alimentare nel mondo. La lotta contro la fame e la promozione di diete sostenibili e sane sono tra le principali ragioni che hanno portato all’istituzione di questa importante giornata.
Quando è stata istituita la Giornata dell’alimentazione?
La Giornata mondiale dell’alimentazione è stata istituita nel 1945, proprio nel momento in cui è stata fondata la FAO. Questa agenzia delle Nazioni Unite è stata creata con l’obiettivo di affrontare le sfide globali legate all’alimentazione, all’agricoltura e allo sviluppo sostenibile. Da allora, la giornata è diventata un appuntamento annuale per sensibilizzare il pubblico, governi, organizzazioni non governative e altre istituzioni sulla necessità di agire per garantire un accesso equo e sostenibile al cibo in tutto il mondo.
Che cos’è la FAO in breve?
La FAO, o Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura, è un’agenzia specializzata delle Nazioni Unite. Il suo principale obiettivo è quello di sradicare la fame, promuovere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e favorire l’agricoltura sostenibile in tutto il mondo. La FAO fornisce assistenza tecnica, raccoglie dati e informazioni sulle questioni alimentari, e promuove la cooperazione internazionale per affrontare sfide come la povertà alimentare, la malnutrizione e la perdita di biodiversità. La Giornata mondiale dell’alimentazione è uno dei modi in cui la FAO cerca di coinvolgere la comunità globale nella realizzazione di questi importanti obiettivi.
Tema di quest’anno: “L’acqua è vita, l’acqua ci nutre“
Il tema della Giornata mondiale dell’alimentazione 2023 è: “L’acqua è vita, l’acqua ci nutre. Non lasciare nessuno indietro.” L’acqua è un elemento fondamentale per la vita sulla Terra, rappresentando oltre il 50% del nostro organismo e coprendo circa il 71% della superficie terrestre. Solo il 2.5% di questa preziosa risorsa è dolce, potabile e adatto all’uso in agricoltura e in diverse attività industriali. L’acqua è la forza motrice di tutti gli esseri viventi, dell’economia e della natura stessa, costituendo la base della piramide alimentare. Tuttavia, l’agricoltura, responsabile del 72% del consumo di acqua dolce a livello mondiale, sta mettendo a dura prova questa risorsa non infinita. La crescita demografica, l’urbanizzazione, lo sviluppo economico e il cambiamento climatico stanno esercitando una pressione sempre maggiore sulle risorse idriche del pianeta, minacciando la disponibilità e la qualità dell’acqua.
Oggi, 2,4 miliardi di persone vivono in paesi soggetti a stress idrico, con particolare impatto su piccoli agricoltori, donne, popolazioni indigene, migranti e rifugiati, aumentando la competizione per l’accesso all’acqua e contribuendo alla scarsità di risorse idriche, che può sfociare in conflitti armati. Circa 600 milioni di persone dipendono da sistemi alimentari acquatici e affrontano le conseguenze dell’inquinamento, del degrado degli ecosistemi, delle pratiche non sostenibili e del cambiamento climatico.
Eventi di quest’anno
Non mancare agli eventi straordinari in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione:
Cerimonia della Giornata Mondiale dell’Alimentazione (16 ottobre 2023): Il 16 ottobre 2023 sarà l’occasione per celebrare la Giornata Mondiale dell’Alimentazione con una cerimonia speciale dedicata all’importanza dell’acqua per la nostra alimentazione e il futuro del pianeta, che potrà essere seguita online attraverso il sito ufficiale della FAO e si terrà nell’headquarter di Roma. Saranno affrontati temi cruciali legati all’uso sostenibile delle risorse idriche e alla promozione di una dieta equilibrata con importanti personalità che interverranno da tutto il mondo.
Giornata Mondiale dell’Alimentazione per i Giovani (19 ottobre 2023): Il 19 ottobre 2023 non perderti la terza edizione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione per i Giovani. Questo evento coinvolgente, in diretta dalla sede della FAO a partire dalle 14.30, è ricco di storie, musica, arte e danza, e vedrà ospiti speciali condividere storie ispiranti che incoraggiano i giovani a prendere iniziative per preservare e utilizzare in modo responsabile le risorse idriche per l’alimentazione. Un’occasione per educare e motivare le generazioni future a diventare custodi dell’acqua e promotori di un futuro sostenibile per tutti.
